燕麦加工在杂粮加工机械中比较常见,燕麦属于小杂粮,主要有两种, 种是皮燕麦, 种是裸燕麦。
裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦,国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳,如进口的澳洲燕麦。
在我国,燕麦(莜麦)是主要的高寒作物之 ,为好杂粮。
燕麦营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值较高,其主要表现在营养、医疗和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用,所以燕麦加工设备的应用越来越多。